Refraktometern är ett instrument som kan mäta brytningsindex nD och genomsnittlig dispersion nF-nC av transparenta, genomskinliga vätskor eller fasta ämnen (främst för mätning av transparenta vätskor). Brytningsindex nD i °C. Brytningsindex och genomsnittlig dispersion är en av de viktiga optiska konstanterna för ämnen, som kan användas för att förstå ämnenas optiska egenskaper, renhet och dispersionsstorlek.
Princip för refraktometer
Refraktometerns arbetsprincip är baserad på total intern reflektion. När ljus passerar genom vätskor med olika koncentrationer genereras olika brytningsvinklar och vätskekoncentrationsvärdet kan erhållas genom att jämföra brytningsvinklarna. Refraktometern är konstruerad enligt denna princip. Instrumentet mäter den kritiska vinkeln på en ädelsten och omvandlar avläsningen direkt till ett brytningsindexvärde. Villkor för att generera total reflektion:
1. Refraktometerns höga brytningsindexprisma måste vara ett optiskt tätt medium.
2. Ädelstenen som ska testas är ett optiskt sällsynt medium.
3. Kontaktvätskan skapar en bra optisk kontakt mellan prisman och ädelstenen som ska testas.
Refraktometerverkan
1. Mät brytningsindexet, som är en fysikalisk konstant för ett ämne, och varje ämne har sitt eget karakteristiska brytningsindex. Refraktometrar kan användas för att mäta läkemedel, smaker och dofter, glas, plast och andra föremål.
2. För att mäta sockerhalten kan refraktometern användas för att mäta Brix-värdet av sockerrika prover, såsom juice, sirap, sylt, honung etc., det uppmätta värdet är relaterat till sockerkoncentrationen i det uppmätta provet och Brix-skalan representerar faktiskt koncentrationen av sackarosvattenlösning. Omvandlingsvärdet mellan Brix-värdet och brytningsindexet är data med hjälp av ICUMSA (International Association of Methods of Sugar Analysis).
3. Mätning av livsmedelskoncentration Sojasås och andra såser, kryddvätskor och andra flytande livsmedel innehåller socker, salt och andra ämnen. Refraktometermätningarna är proportionella mot innehållet av lösliga fasta ämnen i dessa lösningar, så att Brix-värdet representerar det totala lösliga fasta ämnet i lösningen.
4. Mätning av koncentrationen av vattenhaltiga lösningar Refraktometern kan användas för att bestämma koncentrationen av vattenhaltiga lösningar såsom oljebaserade lösningar, läkemedel och tunga kemiska produkter såsom motorolja, tvättmedel, glykol, cesiumklorid, natriumhydroxid och andra ämnen. Det finns ett proportionellt förhållande mellan Brix-värdet för varje lösning och koncentrationen. Lösningskoncentrationen kan bestämmas av Brix-värdet mätt med refraktometern och den fastställda omvandlingstabellen. Brixvärdet är den grundläggande skalan för att bestämma det lösliga fasta innehållet i lösningen.